---

อาหารอีสานเรียบง่าย แต่จัดจ้านด้วยศิลปะ เทคนิคการทำนั้นโดดเด่น เต็มไปด้วยเอกลักษณ์

หัวใจและจิตวิญญาณที่ทำให้อาหารอีสานแซ่บอีหลี ต้องยกให้เครื่องปรุงรสชั้นดีอย่างน้ำปลาร้า

วัตถุดิบสดใหม่ที่หมุนเวียนเปลี่ยนตามฤดูกาล และมักพื้นบ้านกลิ่นรสเสพาะตัว ด้วยความหลงใหลในเสน่ห์ของอาหารอีสานนี้เอง ที่ทำให้เราท่องทั่วไปในอีสาน เพื่อสรรหาสูตรเด็ดเดล็ดลับของแต่ละท้องถิ่น เลือกเฟ้นวัตถุดิบที่ดีที่สุดถึงแหล่ง มาสร้างสรรค์อาหาร รสชาติแช่บแบบอีสานแท้ๆ ให้ทุกคนเข้าถึงได้ ที่คาเฟ่ชิลลี่ เพราะเราอยากส่งต่ออาหารอีสานที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณ เป็นอีสานโซลฟู้ดที่มีชีวิตชีวากินเมื่อไหร่ก็มีความสุข